Maruler Bio-Bergkäse ( Walserstolz)
3,39 € – 16,95 €
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pikant bis kräftig, nussig, pikant, mindestens 8 Monate gereift
Beschreibung
Das Bergdorf Marul ist ein Teil der Gemeinde Raggal und zählt ca. 200 Einwohner.Es liegt zwischen 1000 und 1250 m Seehöhe auf der Sonnenseite des großen Walsertals. Seit 1996 ist die Maruler Sennerei offiziell als Bio-Betrieb anerkannt. Das Sennen ist ein uraltes Handwerk und wird in der Maruler Bio-Molkerei noch immer auf traditionelle Art und Weise durchgeführt. Hier kommt noch der ursprüngliche Kupferkessel zum Einsatz, und die Milch wird über dem Holzfeuer erwärmt.
45 % Fett in der Trockenmasse
Zusätzliche Information
Allergene | Kuhmilch |
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Zutaten | Kuhmilch, Rohmilch, Salz, tierisches Lab |
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