Radicchio

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Salat, leicht bitter, sehr gesund

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Beschreibung

Radicchio wächst rund oder oval zu sehr dichten Köpfen mit großen roten Blättern. Vom Geschmack her leicht bitter.

Eine wahre Fülle an Inhaltsstoffen wie den Bitterstoff Intybin, der die Verdauung anregt, oder Inulin, das LDL-Cholesterin senkend wirkt, oder Retinol, dass die Sehkraft stärkt und für schöne Haut sorgt, machen Radicchio zu einem echten „Health-Food“.

Feucht eingeschlagen bliebt der Radicchio im Kühlschrank bis zu zwei Wochen frisch und knackig.


Nährwerte pro 100 Gramm
Kalorien 15
Eiweiß 1 g
Fett 0 g
Kohlenhydrate 2,1 g
Ballaststoffe 1,4 g

Zusätzliche Information

Herkunft

Italien, Spanien

Menge

100 g

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