Red Leicester

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delikater, mild-nussiger Geschmack, der mit längerer Reifung kräftiger und würziger wird

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Beschreibung

Dieser Red Leicester wird von einem Familienbetrieb in der 3. Generation am Fuß der Mendip Hills hergestellt. Vor über 100 Jahren begann die Familie Alvis damit, ihr Land 7 Meilen von Cheddar entfernt im ruhigen Somerset zu bewirtschaften. Auf den Farmen der Familie Alvis leben rund 250 Bio-Kühe der Rasse Holstein-Friesian. Die Tiere sind den ganzen Sommer über frei und weiden auf den hügeligen Feldern. Die rote Färbung erhält der Käse durch den Zusatz von Annato

50 % Fett in der Trockenmasse

Zusätzliche Information

Allergene

Kuhmilch

Herkunft

Großbritannien

Zutaten

Farbstoff: Annatto, Kuhmilch, mikrobielles Lab, Milchsäurekulturen, Salz

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